Питание и диета

Как правильно питаться

Правильное питание – залог здоровья, хорошего самочувствия и отличной физической формы. Нерегулярные, скудные приемы пищи могут вызвать авитаминоз и даже истощение, а переедание способствует появлению лишнего веса, росту уровня холестерина в крови, проблем с пищеварением, что отнюдь не способствует крепкому здоровью.

Что же такое «правильное питание»?

Во-первых, это разнообразие. Каждый из продуктов содержит определенные полезные вещества – витамины и микроэлементы, поэтому рацион должен быть сбалансированным.

Во-вторых, это умеренность. Суточная норма потребляемых калорий зависит от возраста, пола, роста, скорости обмена веществ и других факторов, однако далеко не всегда мы можем каждый день мучить калькулятор. Для того, чтобы не переедать, нужно соблюдать несколько правил приема пищи:

• тщательное пережевывание;
• отсутствие спешки;
• легкое чувство голода после завершения трапезы.

В-третьих, это регулярность. Беспорядочное питание вызывает сбои в работе желудочно-кишечного тракта, что провоцирует различные заболевания и даже нарушения обмена веществ. Оптимальный интервал между приемами пищи составляет около 4 часов. По возможности следует есть в одно и то же время суток. Особенно важно не пренебрегать завтраком: в утреннее время скорость метаболизма наиболее высока. Что касается ужина, то он должен быть легким и желательно за 2-3 часа до сна.

В данном разделе вы найдете множество полезных рекомендаций по правильному режиму питания.

Как подобрать диету?

Самая эффективная, а главное - безопасная для здоровья диета - та, которую назначает лечащий врач

Большинство людей уверены, что диеты предназначены исключительно для похудения. В погоне за результатом многие из нас готовы голодать, сидеть на монодиете (питаться только одним продуктом) – в общем, изводить себя любым способом. Однако такие методы ненадежны и опасны. Необдуманные шаги в лучшем случае станут причиной стрессов, разочарований, срывов и еще большего набора веса.

В худшем же случае неправильно подобранная диета может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Именно поэтому выбирать диету лучше вместе с лечащим врачом – тем более, что с ее помощью можно не только скорректировать вес, но и оздоровиться, вывести из организма токсины и облегчить работу всех органов и систем.

Диеты при заболеваниях

Если существуют какие-либо проблемы со здоровьем, корректировать режим питания следует исключительно под наблюдением врача! Многие строгие диеты противопоказаны при хронических заболеваниях. Выбирая диету наобум, можно нанести себе колоссальный вред. Например, диета Дюкана категорически запрещена при заболеваниях почек и ЖКТ: длительное употребление одной только белковой пищи может стать причиной развития мочекаменной или желчекаменной болезни. 

Лучшим вариантом является режим питания по рекомендациям лечащего врача, который поможет не только в коррекции веса, но и в терапии, если в ней есть потребность.

При необходимости врач назначает специальную лечебную схему питания (диетический стол), основной целью которой является улучшение состояния органов пищеварения или коррекция обмена веществ.

Как правильно придерживаться диеты 

• Диета – вовсе не повод отказаться от всех лакомств или своих любимых блюд – достаточно изменить их состав. Так, макароны можно заменить спагетти из цельнозерновой муки, традиционный белый хлеб – бездрожжевым или отрубным, пельмени – фрикадельками из нежирного мяса. Вместо конфет и пирожных с жирным кремом можно иногда позволить себе кусочек черного шоколада, несколько мармеладок, а еще лучше – кусочек козинака или чурчхелы, горсть изюма или кураги.
• Зачастую вред организму наносит не продукт, а его качество и количество. Так, «магазинный» майонез, часто содержащий крахмал и другие загустители, – злейший враг фигуры, особенно в сочетании с высококалорийными блюдами. А вот домашний майонез, приготовленный на оливковом или кукурузном масле, в небольших количествах не только не повредит, но и поможет усвоиться витаминам из овощных салатов.
• Не изводите себя! Большинство диет допускают раз в неделю-две полакомиться любимым блюдом. Главное – не переусердствовать и ни в коем случае не вызывать у себя лишних стрессов самобичеванием.