Витамин U (S-метилметионин, метилмегионинсульфоний, метилметионинсульфония хлорид)

О существовании витамина U, одного из наиболее ценных и распространённых в органическом мире, знают далеко не все. По сути это соединение можно назвать витамином условно, на самом деле оно ближе к аминокислотам.

В конце сороковых годов минувшего столетия Чини, американский учёный-биолог, анализируя состав капустного сока, сделал вывод о наличии в нём вещества, имеющего свойство заживлять язву желудка. Не случайно это соединение получило название витамина U, ведь на латинском языке слово «язва» пишется как «uclus».

О физико-химических свойствах вещества

Синтез витамина U не предусмотрен организмом человека, так что получать его можно лишь с продуктами питания. Длительная термическая обработка приводит к разрушению соединения, однако оно устойчиво к воздействию низких температур и сохраняет часть полезных свойств в процессе сушки.

Какие продукты богаты витамином U

Максимальное количество вещества содержит пища растительного происхождения. Признанные лидеры по содержанию – спаржа и белокочанная капуста. В своё время было много сказано о чудесном влиянии на организм человека свежеотжатого капустного и картофельного соков. Во многом польза этих напитков обусловлена именно содержанием S-метилметионина.

Говоря о пищевых источниках этого вещества, нельзя забывать о зелёном луке, петрушке, помидорах, моркови, свекле, сельдерее, бананах, болгарском перце, зелёном чае. Определённое количество соединения есть в цельном молоке, печени.

Чем полезен витамин U

Благотворное влияние соединения сложно переоценить. Спектр его полезных воздействий весьма широк. Следует отметить роль витамина U в процессе заживления язвенных поражений слизистой желудочно-кишечного тракта, а также его способность регулировать уровень кислотности и интенсивность выработки желудочного сока.

Тот факт, что S-метилметионин устраняет спазм гладкой мускулатуры бронхов и способствует увеличению просвета мелких ветвей бронхиального дерева, позволяет успешно использовать его для облегчения состояния людей, страдающих от бронхиальной астмы. Это соединение имеет большое значение для правильного протекания обменных процессов, а также препятствует развитию атеросклероза.

Способность вещества подавлять гистамин определила его участие в терапии болезней, имеющих аллергическую природу. А свойство нейтрализовать токсины позволяет соединению избавлять организм от последствий пищевых отравлений и защищать печень.

Есть ли вред от витамина U

Доказано, что S-метилметионин совершенно не опасен для здоровья. Он – водорастворимое соединение. Так что, если его поступает слишком много, организм устраняет излишек посредством деятельности почек.

Об усвояемости вещества

Главным препятствием для нормального усвоения S-метилметионина является изменение уровня содержания кислоты в желудке.

Как витамин U взаимодействует с другими веществами

S-метилметионин в организме человека не вступает в конфликт с другими биологически активными веществами и не испытывает на себе их угнетающего действия.