Здорове харчування - Блог Liki.Wiki

Витамин E – один из эффективных антиоксидантов, осуществляющих защиту человеческого организма от действия токсинов. Физико-химические качества токоферола Витамин E – это желтая маслянистая жидкость, принимающая участие в образовании белков, клеточном дыхании, обмене веществ. Токоферол относится к жирорастворимым веществам. В каких продуктах много витамина E Среди пищевых источников токоферола на первом месте находится масло растительного

Витамин F известен с 1928 года. В него входят ненасыщенные жирные кислоты двух семейств: омега-3 (линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая) и омега-6 (линолевая, арахидоновая). Организм может их преобразовывать, но не может синтезировать с нуля. Физические, химические параметры Выглядит как маслянистая жидкость. Запах — характерный, слабо выраженный. Разрушается под воздействием насыщенных жиров, при нагреве, на

О витамине В5 заговорили в тридцатых годах прошлого столетия после его открытия американским учёным-химиком Роджером Уильямсом. В ходе исследований было выяснено, что в желудочно-кишечном тракте вещество преобразуется в пантотин, входящий в структуру коэнзима А, необходимого для полноценного обмена веществ. О физико-химических свойствах витамина В5 Пантотен является жёлтым пластичным веществом, растворимым в водных

Пользу цитрусовых при цинге обнаружили ещё в 17-м столетии. Через двести лет открыли аскорбиновую кислоту, а в 1928 году её синтезировали из лимона. Вещество способствует росту и восстановлению, помогает усваивать железо, защищает от инфекций, активизирует иммунитет. Индикатор среди пищевых добавок — E300. Физические и химические характеристики Выглядит как белый порошок, кислые на

О возможности применения инозитола для коррекции различных болезненных состояний стало известно ещё в середине девятнадцатого века благодаря исследованиям учёного-химика из Германии Юстуса фон Либиха. Витамином В8 вещество стало именоваться с 1928 года. Другие названия – инозит, инозитдроретинол. Влияние вещества на организм было доказано опытным путём. Инозитол входит в состав ряда

Холин – это витаминоподобное вещество, которое обладает рядом полезных действий на организм. Фигурирует в международном реестре пищевых добавок под маркером E1001. Основные свойства витамина B4 Представляет собой не имеющие цвета кристаллы, которые разрушаются при высоких температурах и отлично растворяются в жидкостях, в частности, в воде. Источники холина из пищи Подобно многим другим витаминам группы

Общая характеристика витамина B9 В сороковых годах прошлого века ученые открыли одно интересное вещество, которое успешно боролось с проявлениями анемии. Его назвали фолиевой кислотой и стали активно использовать в лечении больных. Этот витамин относится к группе В. Вместе с другим важным представителем этой группы – витамином В12 – это соединение участвует

Общие сведения У витамина В7 есть и другие названия: коэнзим R, витамин Н, биотин. Почему так много имён для одного химического соединения? Дело в том, что примерно с середины тридцатых до начала сороковых годов прошлого столетия учёные из разных стран Европы смогли независимо друг от друга выделить и описать одно и

Общие свойства витамина B6 (пиридоксина) Этот витамин исследуется с начала 1934 года по настоящее время. Первооткрывателем пиридоксина считается Пауль Дьерди. В 1938 году удалось получить витамин B6 в чистом виде — в форме растворимых водой кристаллов. Важный момент: на практике B6 — это не один витамин, а витаминная группа, действующая совместно. Иначе

Общая характеристика витамина B1 (тиамина) Первоначально этот витамин получил в 1911 году Казимир Функ, когда искал лекарство от болезни бери-бери. Но только через 26 лет после этого ключевого открытия удалось вывести химическую формулу. Тогда же вещество получило современное название «тиамин», которое и остаётся основным. Химические характеристики витамина B1 Химическая формула вещества — C12H17N4OS.